De acordo com a presidente do Conselho Regional Sul da Ordem dos Médicos Veterinários, Paulina Mingas, citada, esta segunda-feira, pela Rádio Nacional de Angola, o chouriço caseiro, a morcela, as carnes salgadas e os torresmos são os mais procurados e consumidos, entretanto a preparação destes alimentos, em alguns casos, não obedecem aos critérios determinados pelos serviços de saúde animal.

Para dar resposta a esta problemática, a responsável defende o reforço da inspecção, a abertura de matadouros comunitários certificados e adianta, igualmente, a formação dos charcuteiros para os próximos dias.

"Vamos fazer parcerias com empresários e empreendedores para passarmos a fazer uma vistoria, um curso de formação para melhorar essa cadeia de produção", vincou Paulina Mingas.